Женский чат
обо всем



Тушеная свиная рулька в нарезке

Этот рецепт тушеной свиной рульки  достоин быть поданным на любом торжестве. Нежная, сочная и приготовленная безупречно рулька!

tushenaya-svinaya-rulka-v-narezke

Сложность Легко

Приготовление 120 мин

Отдых 180 мин

Ингредиенты

Порции:4

  • 1 рулька
  • 2 стебля зеленого лука
  • 30 г имбиря
  • 15 г сахарного песка
  • 50 мл белого  вина
  • 1 ч.л. перца сычуань
  • 2 звезды аниса (звездчатый анис)

 

Посуда

  • большая кастрюля
  • тарелка
  • щипцы
  • полиэтиленовая пищевая пленка
  • разделочная доска
  • нож

на порцию

Калории 576

Белки 69г

Жиры 30г

 

 

РЕЦЕПТ

Шаг 1/7

  • 1 рулька
  • большая кастрюля

Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть рульку. Доведите воду до кипения на высокой температуре, положите в кастрюлю рульку.

tushenaya-svinaya-rulka-v-narezke1

Шаг 2/7

  • 2 стебля зеленого лука
  • 30 г имбиря
  • разделочная доска
  • нож

Отрежьте концы зеленого лука, а затем разрежьте на две части. Нарежьте имбирь на медальоны.

tushenaya-svinaya-rulka-v-narezke2

Шаг 3/7

  • 15 г сахарного песка
  • 50 мл белого вина
  • 0,5 чайной ложки перца Сычуань
  • 2 звезды аниса

Добавьте имбирь, зеленый лук, сахарный песок, белое вино, перец Сычуань и звезды аниса в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего и варите в течение приблизительно 50 – 60 мин. Затем добавьте соль по вкусу в кастрюлю и варите на слабом огне около 30-40 мин.

tushenaya-svinaya-rulka-v-narezke3

Шаг 4/7

  • тарелка
  • щипцы

Достаньте сваренную рульку из кастрюли, положите на тарелку. Пусть остывает, по крайней мере, один час.

tushenaya-svinaya-rulka-v-narezke4

Шаг 5/7

  • полиэтиленовая пищевая пленка
  • нож

Уберите кости из рульки, накройте мясо полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник приблизительно на 2 часа.

tushenaya-svinaya-rulka-v-narezke5

Шаг 6/7

  • разделочная доска

Нарежьте рульку тонкими ломтиками.

tushenaya-svinaya-rulka-v-narezke6

Шаг 7/7

Подавайте с домашним чесночным соусом. Наслаждайтесь!

tushenaya-svinaya-rulka-v-narezke7

 

Источник: https://kitchenstories.io/en/recipes/braised-ham-hock

 




Загрузка...


Яндекс.Метрика