Женский чат
обо всем



Шашлык из гребешка и апельсина в медово-имбирной глазури.

Этот шашлык из гребешка фантастически вкусный и его очень просто приготовить. На гриле гребешки надо держать менее 6 минут. Они могут быть поданы, как закуска для четырех, или как основное блюдо для двоих.

grebeshki s apelsinom2

Несколько советов для успеха поджаривания гребешков.

Вы должны быть уверены, что решетки гриля очищены и очень хорошо смазаны маслом, чтобы предотвратить прилипание гребешков. Гребешки очень нежны, поэтому если они прилипнут, вы сломаете их. Используя двойные скрепленные металлические шампуры, вы предотвратите переворачивание гребешков и апельсина. Если у вас таких нет, можно использовать деревянные шампуры (замачивают в воде 30 минут) и просто взять их по два.

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка сырого меда
  • 1 большой апельсин (или 2 малых)
  • 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
  • масло для гриля
  • 12 гигантских морских гребешков, около 500г
  • соль и черный перец
  • металлические шампуры

Приготовление шашлыка из гребешка и апельсина:

Сейчас мы приготовим шашлык из гребешка и апельсина. Отрежьте концы апельсина и нарежьте ломтиками по 12 см толщиной. Каждый ломтик разрежьте на 4 части. Выжмите сок из оставшегося апельсина, должно быть 2 столовые ложки.

В небольшой миске смешайте мед, 2 столовые ложки апельсинового сока и имбирь.

Нагрейте гриль до максимума. Натрите хорошенько  решетки маслом, чтобы гребешки не прилипали.

Поместите кусочки апельсина и гребешки на шампур, начиная и заканчивая апельсином. Посыпьте солью и перцем.

grebeshki s apelsinom

Подержите шашлычки на гриле около 2 минут на каждой стороне до тех пор, пока гребешки станут непрозрачными. Затем смачивайте соусом и поджаривайте в течение  30-60 секунд на каждой стороне.

grebeshki s apelsinom1

Вот они, какие у нас получились! Угощайтесь! Приятного аппетита!

grebeshki s apelsinom2

Автор перевода Томорович Лидия

Источник: http://www.skinnytaste.com/grilled-scallop-and-orange-kebabs-with/

 




Загрузка...


Загрузка...
Яндекс.Метрика